Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Reliefs
offre une robe sombre avec de jolies nuances violettes. Le nez de fruits noirs, d'épices et de garrigue nous invite à la dégustation. En bouche, nous sommes séduits par la complexité de la cuvée et sa fraîcheur incroyable. Un superbe vin à déguster maintenant ou dans quelques années. Accords mets-vin et ServiceCette cuvée accompagne parfaitement un gigot d'agneau aux herbes de Provence, accompagné de pommes de terre grenailles ou encore un boeuf teriyaki et des légumes croquants. A servir autour de 15-16°C.
VignobleReliefs
est issue d'une mosaïque de parcelles de carignans très âgés. Les vignes ont été plantées entre 1911 et 1944 sur des sols de schiste. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie. Vinification et élevageElevage en cuve béton afin de préserver la fraîcheur dans le fruit puis élevage en fûts
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Côtes du Roussillon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Carignan |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Reliefs est une cuvée pleine de grâce, de complexité et de caractère. Toute la beauté des Côtes Catalanes se dévoile !
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