Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Chaumes
est un superbe1er Cru de Vosne-Romanée
. On succombe au nez intense de moka et de cassis. La bouche de velours nous charme et offre de beaux arômes de fruits noirs compotés et de réglisse élégante. Les tannins sont fins, la fraîcheur apporte l'équilibre parfait à cette cuvée ! Accords mets-vin et ServiceLapin à la royale, chevreuil aux airelles, filet mignon de bœuf rôti au four seront parfaits avec ce
1er Cru
! VignobleVosne-Romanée
est connu pour ses Grands Crus et propose d'excellents Premiers Crus.Les Chaumes
se trouve près de la parcelleAux Malconsorts
au nord deNuits-Saint-Georges
. Le terme chaumes partage les mêmes origines que charmes, preuve du potentiel de ce joli terroir. SolLe sol comporte du fer, idéal pour la culture du pinot noir. Le vignoble est cultivé en
bio
depuis 2010.Propriétaire(s) et histoireNicole Lamarche
a repris le domaine en 2013 à la suite de son père. Marie-Blanche et Nathalie Lamarche l'aident dans la gestion du domaine et de la vigne. Le travail de ces femmes d'exception apporte un supplément d'élégance, de rigueur et de finesse aux cuvées du domaine.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2031 |
Le 1er Cru Les Chaumes est aromatique et complexe. La bouche est concentrée, raffinée et incroyablement longue.
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