Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
1er Cru Les Rugiens 2018
offre un nez subtil de fruits rouges. La bouche est fraîche et gourmande avec des fruits croquants et des accents mentholés magnifiques. Les tannins s'affineront encore davantage avec quelques années de garde pour une dégustation pleine d'émotions.Accords mets-vin et ServiceNous vous conseillons de garder cette cuvée jusqu'à 12 ans en cave et de la déguster sur : - Venaisons en sauce vigneronne- Gibiers - Agneau aux bolets
VignobleLe 1er Cru Les Rugiens Rugiens
Ce climat des
Rugiens
doit son nom à l'oxyde de fer présent dans son substrat. Lorsque la terre est nue de végétation et que le soleil est bas, la terre se pare de reflets irisés surprenants.Propriétaire(s) et histoireDepuis quelques années, Etienne Chaix Domaine Joseph Voillot
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Pommard |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Une superbe cuvée délicate et pleine de finesse. A mettre dans sa cave absolument !
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