Domaine Jean-Marc Brocard 1er Cru des Montmains Chablis Blanc sec 2020

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Domaine Jean-Marc Brocard 1er Cru des Montmains Chablis Blanc sec 2020 5613811

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Notes de dégustation

1 er Cru Montmains

a une jolie robe or blanc aux reflets verts. Son charmant nez propage des arômes d’agrumes, de pamplemousse et d’anis. En bouche, une belle fraîcheur suivie de quelques notes salines. Quelle belle longueur !

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce

Chablis

avec des Saint-Jacques et ses duxelles de champignons par exemple.

Vignoble

Premier Cru Montmains

est situé sur la rive gauche de la rivière du

Serein

. Les vignes sont plantées sur le sol kimméridgien.Le vignoble est en pleine conversion en

agriculture biologique

Vinification et élevage

Fermentation malolactique en cuve inox pendant 9 mois
La vinification est faite avec les levures indigènes

Propriétaire(s) et histoire

Reconnu comme expert du terroir Chablisien,

Jean-Marc Brocard

a toujours cultivé ses vignes avec des techniques écologiques. Le vin reflète le terroir, c’est pourquoi il respecte au mieux son terroir et qu’il arrive à proposer des vins d’une telle finesse.

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Chablis
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2020

Culture :	Biologique
Cépages :	100% Chardonnay
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Chablis Premier Cru Montmains 2020 est un vin avec une belle complexité aromatique. Ce vin minéral propose une jolie longueur en bouche !

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