VignobleVignes d'une quarantaine d'années. L'appellation Echezeaux Grand cru représente 35 hectares. Les vignes du Dessus sont sur le haut de coteaux et bénéficie d'un sol plus crayeux, apportant finesse.
Vinification et élevageLes macérations ont lieu en cuve et sont suivient de soutirage. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent en fût neuf pendant 18 mois. Aucun collage ni filtration ne sont effectuées.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Echezeaux Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Un Echézeaux plein et racé. Le fruit domine l’expression. L’élevage est fondu et discret. Un pur plaisir !
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