Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Jadis 2017
offre un moment de dégustation plein d'émotions avec un nez de fruits jaunes, de miel et de pierre à fusil. La bouche est saisissante avec une fraîcheur minérale magnifique et de jolies notes de fruit. L'équilibre est parfait entre puissance, élégance et grande fraîcheur ! Accords mets-vin et ServiceCette cuvée de gastronomie sera idéale avec de beaux poissons, des volailles à la crème, un joli plateau de fromage ou encore un poulet au curry.
VignobleCe Sancerre Jadis 2017
est issu du terroir historique de laCôte de Chavignol
avec une très belle exposition. Il s'agit d’une sélection de parcelles sur des Marnes Kimméridgiennes. La famille respecte l’environnement et la biodiversité, avec un enherbement inter-rang, l'utilisation d’engrais organiques et la limitation des rendements.Vinification et élevage- Fermentation en demi-muids de 600 litres- Elevage de 14 mois puis en bouteille
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Sancerre |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sauvignon Blanc |
| Apogée : | 2021 - 2032 |
Jadis nous transporte à travers une dégustation vibrante, fraîche et généreuse. C'est un superbe Sancerre !
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