Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Beaune
dévoile un joli bouquet de fruits rouges gourmands au nez et des notes de violettes. La bouche est charnue et ronde avec des fruits rouges infusés. La gourmandise est au rendez-vous de la dégustation jusqu'à la jolie finale. Accords mets-vin et ServiceA servir sur de belles pièces de boeuf, un rôti de porc ou encore des côtelettes d'agneau. A servir autour de 16°C.
VignobleLe pinot noir utilisé pour cette cuvée est planté sur l'appellation de
Beaune
, avec des vignes âgées de 50 ans, sur des sols calcaires argileux. Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Macération et fermentations longues- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois (10% neufs)
Propriétaire(s) et histoireFranck et Frédérick
ont pris la suite de leurs parents. Ils s'inscrivent dans une démarche respectueuse de l'environnement et appliquent les principes de l'AgricultureBiologique
.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Beaune |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Buisson offre un Beaune gourmand et généreux avec des arômes de fruits rouges infusés. Quel plaisir de dégustation !
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