Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce raffiné Bourgogne Pinot noir 2020
A déguster avec un filet mignon de bœuf accompagné de cèpes sautés, pour un délicieux moment.
Vignoble
Les vignes de pinot noir du domaine sont âgées de 40 ans en moyenne et sont implantées sur un sol calcaire brun. Le domaine cultive ses vignes de manière raisonnée.
Vinification et élevage- Les vendanges sont manuelles
- La vinification est composé d’une macération à froid qui dure environ 7 jours
- L’élevage est fait sur lies en fûts, il n’y a ni collage, ni filtrage
Nicolas Groffier
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bourgogne |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2023 - 2028 |
Ce Bourgogne Premier Cru Pinot Noir 2020 est une référence de la région, il vous séduira par son intensité, son élégance et ses délicieux arômes de framboise !
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