Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Toute la subtilité du terroir de la Syrah est mise à l'honneur dans cette cuvée. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche est persistante et très bien équilibrée. Beaucoup de fraicheur et de finesse se dévoilent dans ce crozes-hermitage.
Accords mets-vin et ServiceAccordez cette cuvée d'une moussaka, d'aubergines à la parmigiana ou encore de viande rouge.
VignobleCette cuvée est issue du terroir des Châssis à Crozes-Hermitage. Les sols sont composés de galets roulés et d'alluvions.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Égrappage total puis macération à froid en cuves inox thermo-régulées- Élevage durant 10 mois en barriques de chêne français
Propriétaire(s) et histoire| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100 % Syrah |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Une très belle cuvée qui met à l'honneur la Syrah ! Beaucoup de finesse et de délicatesse dans ce crozes-hermitage. On adore !
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