Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Fleurs de Mai
est une cuvée rare car elle est produite en très petite quantité. Cette syrah de haut niveau exprime toute la typicité deCondrieu
. Au nez, elle exprime des saveurs de poivre vert, de cerise noire et de fins épices qui se mêlent à une texture souple. La bouche dévoile un plaisir immédiat, entre sa persistance, sa fraîcheur et son parfait équilibre.Accords mets-vin et ServiceDégustez cette cuvée avec un joli magret de canard ou des côtes de porc grillées accompagné d'un gratin dauphinois. Servez-le autour de 15°C.
VignobleFleurs de Mai
est issue des vieilles vignes de syrah, âgées d'une quarantaine d'année. Les vignes se trouvent sur le plateau de Condrieu sur l'IGPCollines Rhodaniennes
et sont cultivées enbio
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Eraflage et vinification en cuves inox thermo régulées - Elevage en fûts et en œuf béton pendant 9 mois
Propriétaire(s) et histoireChristine Vernay
a récupéré le domaine de son père et chamboule les codes. Elle fait le choix de produire un vin rouge enIGP
sur le plateau deCondrieu
. Cela permet aux amateaurs de syrah de déguster une belle syrah accessible et plaisante !| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | IGP Collines Rhodaniennes |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2023 - 2026 |
La profondeur de Fleurs de Mai est incroyable ! Gourmandise, fraîcheur et l'équilibre sont au rendez-vous !
Commentaire