Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Fleurs de Mai 2019
dévoile de jolis arômes de cerise noire et d'épice. La bouche est complexe avec des notes légères de gibier et d'épices qui apportent de l'amplitude aux fruits noirs. La finale est longue et fraîche avec des tannins soyeux. Accords mets-vin et ServiceLes gibiers et viandes rouges seront parfaits avec cette cuvée : cailles rôties ou magret de canard accompagnés de châtaignes, champignons et sauce au poivre.
VignobleLa parcelle se situe en appellation IGP Collines Rhodaniennes qui se trouve à quelques pas de l'appellation Condrieu.
Vinification et élevage- Récolte manuelle- Vinification en cuves avec une cuvaison longue de 2 à 3 semaines- Elevage de 8 mois en barriques de 225 L
Propriétaire(s) et histoireChristine Vernay, fille de Georges Vernay, bouscule les codes en produisant des vins en IGP (ex Vin de Pays) des Collines Rhodaniennes d'une qualité remarquable. Des vins accessibles sur la jeunesse mais qui perturbent le dégustateur par leur ressemblance avec les grands vins de la région.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | IGP Collines Rhodaniennes |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
On retrouve dans cette cuvée profonde et équilibrée des airs de Côte-Rôtie. Une petite découverte à déguster sans hésiter !
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