Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Blonde du Seigneur
est une des plus belles cuvées deCôte-Rôtie
. Son nez minéral exprime des saveurs de fruit noir, d'olive noire, quelques notes poivrées qui se mêlent à des arômes floraux apportée par le viognier. Ce vin est très aromatique et confère une très grande finesse. La bouche est suave et sensuelle, et se termine sur une belle longueur.Accords mets-vin et ServiceCette
Côte-Rôtie
sera délicieuse avec un chapon rôti accompagné de marrons, ou encore d'un beau magret de canard. A servir autour de 16°C.VignobleLe vignoble est très accidenté, il rend alors impossible toute machine. L'entretien de la vigne se fait donc manuellement, à l'aide de pioche et de treuil. Les vignes sont âgées d'une quarantaine d'années et sont conduites selon
l'agriculture biologique
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Vinification en cuve inox avec une partie de grappes entières, légers pigeages et remontages- Elevage de 18 mois en fûts de plusieurs vins et en foudre Stockinger
Propriétaire(s) et histoireGeorges Vernay
est à l'origine de la renaissance deCondrieu
. Il a participé à la belle renommée de cette appellation, ainsi les vins du domaine figure parmi les meilleurs vins du monde. Cette propriété familiale depuis trois générations est aujourd'hui représentée par Christine, qui révèle tout le potentiel deCôte-Rôtie
à merveille !| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 95% Syrah, 5% Viognier |
| Apogée : | 2024 - 2036 |
Cette Côte-Rôtie est juste magnifique, entre équilibre, puissance et délicatesse. Incroyable !
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