VignobleLes vignes, en cordon ou guyot simple, ont une trentaine d'années sur des pentes très fortes. Toute mécanisation est impossible. Les traitements sont réalisés avec des produits biologiques. 8 000 pied/hectare.
Vinification et élevageLa vendange à maturité complète est effectuée manuellement et en caissette. Elle est ensuite éraflée. Fermentation en cuve thermorégulée. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines. Elevage de 18 mois en barrique (25% bois neuf).
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2013 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 95% Syrah, 5% Viognier |
| Apogée : | 2019 - 2029 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Souple, pure et élégante, cette Côte-Rôtie vous éblouira complètement dans une dizaine d'années. Ces sensations se décuplent avec ce grand format
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