Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Marsannay
est une appellation pleine de surprises ! La preuve avec cette belle cuvée fruitée et charnue qui offre de jolis fruits rouges et noirs. Les arômes sont intenses, les tanins sont soyeux, lea finale est très persistante. Voilà une jolie cuvée qui met tout le monde d'accord ! Accords mets-vin et ServiceA servir avec des viandes fines comme du chapon rôti, des râbles de lapin ou encore un rôti de biche. A servir autour de 16°C.
VignobleChamps Perdrix
est un climat à part enCôte-de-Nuits
, qui allie la fraîcheur de l'appellation à une touche méridionale dûe à sa position au sud. Sans afficher le titre dePremier Cru
, ce climat pourrait y prétendre aisément. Les vignes sont ici travaillées sans désherbants ni engrais chimiques. Vinification et élevage- Les vendanges sont manuelles - Les fermentations alcooliques se déroulent avec les levures indigènes- Elevage de 14 mois avec 30% de fûts neufs
Propriétaire(s) et histoireProducteurs phare de la Côte-de-Nuits, Geantet-Pansiot est une superbe référence de Marsannay. La famille travaille avec passion afin de créer de très jolis vins, mission réussie !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Marsannay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Champs Perdrix est issu d'une toute petit parcelle de Marsannay. La finesse et la délicatesse de cette cuvée nous séduisent à la dégustation.
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