Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Figure Libre Freestyle
est une cuvée audacieuse et pleine de charmes. Le nez est un bouquet de fruits blancs gourmands. En bouche, le vin est rond et charnu avec un boisé très fin et surtout, une fraîcheur saline magnifique. Cette minéralité apporte un équilibre parfait et offre une belle finale ! Accords mets-vin et ServicePoissons blancs, volailles ou fromage de chèvre accompagneront joliment cette cuvée. A servir autour de 8°C dès aujourd'hui ou d'ici 5 ans !
VignobleLe vignoble du
Domaine Gayda
est certifié en agriculturebiologique
depuis 2011. La cuvée est en IGP car elle casse les codes des appellations en utilisant des cépages non-conventionnels. Ceux-ci mettent parfaitement en valeur la typicité des terroirs utilisés. Vinification et élevage- Vendanges manuelles et tri à la vigne - Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde (Marsanne et Grenache Blanc) et en fûts et demi-muids (viognier, maccabeu et grenache blanc)- Elevage en cuve ovoïde, en fût et en demi-muids pendant 12 mois sur lies en bâtonnages. Assemblage des meilleures cuves et mise en bouteille après un mois de cuve.
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Pays d'Oc IGP |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 50% Grenache Blanc, 25% Maccabeu, 15% Marsanne, 10% Viognier |
| Apogée : | 2022 - 2026 |
Gros coup de coeur pour Figure Libre Freestyle ! Ce blanc charnu et gourmand est un concentré de plaisir à déguster dès aujourd'hui ou dans quelques années !
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