Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe est intense tout comme le nez profond et fruité avec de belles notes de cerises charnues, de violettes et de cuire. La bouche est souple et concentrée. Les notes d'épices se mêlent aux fruits rouges et noirs, aux tanins affirmés et aux notes de réglisse. L'équilibre et la puissance de ce vin nous comblent à la dégustation !
Accords mets-vin et ServiceNous aimons déguster ce vin avec des viandes et gibiers, un couscous ou encore des civets de viandes épicées. A déguster autour de 15°C après au moins deux heures d'ouverture, surtout dans sa jeunesse.
VignobleMuntada
est issu de vignes âgées de 30 à 120 ans. Le vignoble est cultivé en bio et enbiodynamie
. Vinification et élevage- Vendanges à la main- Macération en grappe entière- Elevage de 10 mois en foudres anciens puis 14 mois en bouteille
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Côtes Catalanes IGP |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Grenache, Carignan |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2024 - 2038 |
Muntada est la grande cuvée de garde de l'incontournable Domaine Gauby. Quelle jolie dégustation !
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