Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée
Muntada 2016
offre une bouche charnue, avec une belle concentration des arômes et des tanins tout en finesse. Accords mets-vin et ServiceA savourer idéalement avec: - Agneau de 7 heures- Civet de chevreuilIl est préférable de le carafer avant de le sevir entre 16 à 17°C
VignobleIl possède 45 hectares de vignobles dont certaines vignes ont jusqu'à 120 ans. La culture est certifiée
biodynamie
depuis les années 2000.Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec des rendements de 20hl/ha- Elevage durant 30 mois en foudres et barriques.
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Côtes du Roussillon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 70% Grenache et 30% Carignan |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
Très grand terroir, le Roussillon propose des vins marqués par l'empreinte unique de ces terroirs. Le domaine Gauby en tire la quintessence avec un savoir faire exemplaire
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