Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez est évocateur et généreux sur l'abricot sec, la pêche blanche et le coing. La bouche est d'abord saisissante puis dévoile de beaux fruits ronds et mûrs. Le vin offre une belle amplitude, une minéralité plaisante et une finale élégante. C'est un très beau
Saint-Péray
! Accords mets-vin et ServiceA l'apéritif, sur des poissons ou des volailles à la crème, cette cuvée de
Saint-Péray
vous réserve de très jolis moments de dégustation. VignobleMontis
est issu de 100 % deMarsanne
. Les sols argilo-calcaires et granitiques sont travaillés dans le respect de l'agriculturebiologique
. Vinification et élevageLe vin est élevé sur lies
Propriétaire(s) et histoireLaurent et Céline Fayolle ont repris le domaine en 2002. Passionnés et fins vinificateurs, ils mettent en valeur le patrimoine familial et leurs terroirs magnifiques.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Péray |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Marsanne |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
Montis est un coup de coeur pour l'équipe de Cavissima. Le terroir de Saint-Péray s'exprime avec amplitude, minéralité et élégance !
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