Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le 1er Cru Les Charmes
est réputé pour sa grande élégance et sa finesse remarquables. On retrouve de jolis tanins fins en bouche, des arômes ronds de cerise. Le potentiel de garde de cette cuvée est exceptionnel et permet au vin de dévoiler toute sa finesse ! Accords mets-vin et ServiceNous apprécions ce vin autour de 14-16°C avec de beaux gibiers à plumes (faisan, canard par exemple), ou encore de belles volailles en sauce comme un chapon à la crème et aux cèpes.
VignobleSur les 120 hectares du vignoble, le Domaine Faiveley 13 Grands Crus
- Vendanges à la main et tri minutieux à la vigne - Fermentation puis élevage 16 mois en fûts
Propriétaire(s) et histoireLa volonté de la nouvelle génération (la 7ème) est d'offrir des vins accessibles dans leur jeunesse et dotés d'un très grand potentiel de garde. L'héritage des générations passées se transmet à la perfection !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% pinot noir |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2024 - 2036 |
Cette cuvée dévoile tous ses charmes après quelques années de garde. La patience dévoile toute sa splendeur.
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