Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les arômes de fleurs se marient aux notes de fruits rouges dans cette cuvées très intense. Les tannins puissants n'enlève rien à la bouche toute en rondeur. LEs subtiles notes boisées ajoutent à la complexité de cette cuvée. Longueur en bouche et grande garde sont garanties dans cette cuvée.
Accords mets-vin et ServiceViandes rouges, magrets de canard, gibiers, fromages à pâte molle
VignobleSuperficie totale : 50 ha 11 a 95 ca Exposition : Est, Sud-Est Sols : peu profond
Propriétaire(s) et histoireDès leur arrivée, les moines de Cîteaux ont commencé la construction de ce clos. Le clos a connu sa forme définitive au XIVème siècle et a depuis produit des cuvées d'exception. La famille Faiveley possède 3 parcelles sur ce magnifique vignoble.
Potentiel de gardeUne cuvée qui développera tout son potentiel avec une dizaine d'années de garde
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Clos Vougeot Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Un clos qui a lui seul exprime toute la complexité du terroir et des vins de Bourgogne. Le Clos-de-Vougeot 2018 nous promet un régal à la dégustation.
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