Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vous pouvez savourer ce
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2019
avec: - Canard confit au four- Viandes rouges grillées ou rôties - Gibiers en sauceVignobleLa superficie du
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges
est de 0,23 hectare. Son exposition est à l'Est sur des sols bruns calcaire, profonds et très caillouteux."
Les Saint-Georges
" est l'un des plus anciens climats de l'appellation. En effet, ce lieu-dit était déjà planté en l’an 1000. Il est considéré comme l'un des meilleurs Crus de Nuits-Saint-Georges.Vinification et élevage- Vendanges réalisées à la main- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)- Fermentation alcoolique durant 2 semaines- Elevage avec 40-60% de fûts neufs
Propriétaire(s) et histoireEn 2005, Erwan Faiveley alors âgé de 25 ans, succède à son père François Faiveley. Il est rejoint en 2014 par sa soeur Eve. La 7ème génération de la famille apporte un nouveau dynamisme et reste fidèle aux valeurs de ses prédécesseurs.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2023 - 2031 |
Voici un des meilleurs Crus de Nuits-Saint-Georges, richesse, structure et élégance sont à l'honneur.
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