Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vous pouvez savourer ce
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2017
avec: - Magret de canard- Viandes rouges grillées ou rôties - GibiersVignobleLa superficie du
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges
est de 0,23 hectare. Son exposition est à l'Est sur des sols bruns calcaire, profonds et très caillouteux."
Les Saint-Georges
" sont considérés comme l'un des plus anciens climats. En effet, ce lieu-dit était déjà planté en l’an 1000. Ce climat est considéré comme "le meilleur Cru de Nuits-Saint-Georges".Vinification et élevage- Vendanges réalisées à la main- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)- Fermentation alcoolique durant 2 semaines- Elevage avec 40-60% de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Avec la richesse de ce climat et la structure de ces vins, ce Premier Cru devrait passer Grand Cru dans les années à venir. A suivre...
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