Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Gibiers, civet de lièvre, viandes rouges rôties ou grillées
Description du millésimeLe millésime 2016 a eu des conditions climatiques contrastées. Le débourrement a été précoce (18 avril) et le printemps a été très pluvieux. Le gel massif et historique des 27, 28 et 29 avril en Côtes de Beaune (excepté sur la colline de Corton), Côte de Nuits et dans le vignoble chablisien resteront un événement marquant pour ce millésime. Mais nous retiendrons la qualité exceptionnelle de ce millésime.
Les vendanges ont débuté le 4 octobre.
VignobleSuperficie de 1 ha 68a, exposition Est sur des sols de bruns calcaires, graveleux et profonds
Propriétaire(s) et histoireL'origine de la dénomination de l'appellation reste incertaine. Peut être est-ce une forme ancienne de poiriers…
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Le terroir des Pôrets-Saint-Georges produit des vins racés et puissants capables de défier le temps. Cette cuvée saura ravir les amateurs patients de Côte de Nuits virils.
Commentaire