Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Millésime après millésime, cette cuvée nous offre des vins puissants au potentiel de garde intéressant !
Accords mets-vin et ServiceLe
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
2018
peut s'accompagner avec: - Magret de canard aux baies de cassis- Sauté de lapin aux pruneaux- Petit gibier VignobleLe
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
est sur 4,06 hectares avec une exposition sud-est. Le sol est composé de crétacé avec dépôt sédimentaire de marnes blanches.Le mot "Cazetier
" peut provenir du "Castel", position géographique du climat dans le village. En effet, la parcelle se trouve au dessus du château de Gevrey.Vinification et élevage- Vendanges à la main- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)- Fermentation alcoolique durant 2 semaines- Elevage avec 40-60% de fûts neufs
Potentiel de gardeCette cuvée pourra être gardée une dizaine d'années
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2021 - 2029 |
La cuvée Les Cazetiers du domaine Faiveley révèle un pinot noir très pur et d'une grande qualité. L'intensité des arômes est remarquable !
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