Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain
dévoile une incroyable complexité en bouche. Le nez est très charmeur, il s'exprime sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de légères notes grillées. La bouche est ronde, généreuse et très bien équilibré. Ce vin offre une sublime harmonie et une jolie persistante aromatique.Accords mets-vin et Service
Cette cuvée sera délicieuse accompagné d'un saumon frais, d'un plateau de fruits de mer ou encore une belle poularde et sa sauce crémeuse aux morilles.
VignoblePuligny-Montrachet
est un terroir d'exception pour lechardonnay
. Le vignoble dont est issue cette cuvée s'étend sur 1,05 et se situe juste sous "La Garenne
". Le climat "Champ Gain
" se trouve sur les hauteurs de la côte viticole. L'exposition de la parcelle est au sud-est, et le sol se compose de terres légères, caillouteuses et peu profondes.Vinification et élevage
- Vendanges et tris manuelles- Vinification pendant 4 semaines en fûts de chêne français (dont 40 à 50% de fût neuf)- Élevage en fûts durant 17 à 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Puligny-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2025 - 2031 |
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain nous séduits immédiatement grâce à sa complexité remarquable. Cette cuvée à l'équilibre parfait nous emporte dans une agréable dégustation.
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