Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Carmenère 2017 offre un nez très agréable et gourmand (épices et garrigues). La bouche offre une belle corbeille de fruits, tout en élégance. On ressent également des notes boisées et de caramel. Les tannins sont fins, doux et agréables.
VignobleCette cuvée issue du cépage Carmenère est produite sur la
Vallée de l'Aconcagua
. Le climat est méditerranéen, avec des journées d'été moyennement chaudes et des brises fraîches le soir. Vinification et élevage- Récolte des raisins fin avril- Fermentation en cuves- Elevage de 7 mois en fûts de chêne (70%)
| Pays : | Chili |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Aconcagua Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 85% Carmenere, 13% Syrah et 2% Petit Syrah |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Une bouche savoureusement fruitée et élégante, avec une pointe d'épices et de garrigue qui rappellent le beau terroir du Chili
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