Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Cabernet Sauvignon 2016
est rouge rubis intense avec de reflets violet. Au nez, on découvre des notes de fruits rouges et noirs avec une touche gourmande de balsamique et de vanille. La bouche est douce, fraîche et avec des tannins fins.VignobleCette cuvée issue du cépage
Cabernet Sauvignon
est produite sur les Vallées deMaipo
et d'Aconcagua
.- Maipo
permet d'obtenir des raisins à parfaite maturité grâce à la fraîcheur du matin-Aconcagua
est un climat plus méditérrannéenVinification et élevage- Vendanges fin mars et début avril- Fermentation en cuves- Macération de 12 à 25 jours- Elevage de 7 mois en fûts de chêne français
| Pays : | Chili |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Maipo Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Du fruit, de la fraîcheur et une belle complexité: vous allez être très agréablement surpris par la qualité de ce Cabernet Sauvignon en provenance des terres plus lointaines
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