Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Châteauneuf-du-Pape
dévoile un nez complexe qui exprime une incroyable palette aromatique avec des cerises noires intenses et des arômes de tapenade. En bouche, le vin est ample, soyeux avec beaucoup de générosité. Nous sommes complètement séduits par sa finale très longue.Accords mets-vin et ServiceAccompagnez cette cuvée d'un joli magret de canard, d'une belle côte de boeuf ou encore d'un tajine. A servir autour de 16°C après l'avoir ouvert quelques heures.
VignobleLa parcelle se trouve sur le plateau de la Crau, sur un sol riche en Molasses de Miocène et en galets roulés. Les vignes sont âgées de 70 ans environ.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Egrappage sélectif - Fermentation en cuves inox et en cuves bois - Elevage de 20 à 22 mois
Propriétaire(s) et histoireLa 6ème génération est arrivée en 2015 et 2016 au domaine pour poursuivre le travail de passion amorcé par la famille Brunier.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette et assemblage de divers cépages |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2023 - 2034 |
Référence incontournable de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine du Vieux Télégraphe dévoile toute la beauté de ce terroir exceptionnel.
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