Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Châteauneuf-du-Pape 2015
montre une belle élégance et une agréable pureté. La bouche offre des notes de framboises noires, d'épices et de fleurs écrassées.VignobleLe vignoble est d'une superficie de 70 hectares ( 65ha en rouge et 5ha en blanc). Le vignoble a en moyenne 65 ans. La production par millésime est d'environ 200 000 bouteilles.
SolMolasses du Miocène (de 1 à 1,5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d'argile très chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé "galets roulés".
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Fermentation pendant 25 à 40 jours en cuves inox et cuves bois avec contrôle des températures- Elevage pendant 20 à 22 mois en foudres de chêne
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette et divers 5% |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Le domaine fait partie des propriétés phares de l'appellation. Les millésimes s'enchainent avec une régularité exemplaire
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