Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Vonay 1er Cru les Caillerets
offre un beau fruit et une très belle finesse sur ce millésime 2017. Il se dégustera à merveille avec un boeuf bourguignon. Description du millésimeEn Bourgogne hausse quantitative et qualitative
Conduit en
biodynamie
depuis 2006, le domaine du Marquis d'Angerville possède une petite parcelle de 0,45 hectares en appellationVolnay 1er Cru Les Caillerets
. L'exposition de ce climat est idéale, avec un sol pauvre et peu profond, des conditions parfaites pour le pinot noir.Vinification et élevage- Vinification traditionnelle et non-interventionniste- Cuvaison d'environ 15 jours- Proportion moyenne de fûts neufs est de 20% durant 15 à 18 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Volnay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
Ce Volnay 1er Cru est un vin harmonieux, riche, qui représente à merveille le terroir de ce Climat confidentiel !
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