Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe de ce vin est très claire, et présente un nez aux arômes très fins, à la fois minéreaux et aux notes de fruits exotiques. En bouche, on retrouve beaucoup d'énergie et de fraicheur, avec une belle longueur.
Accords mets-vin et Service
Blanc Etc
est à accompagner de plats à base de poissons blancs. Une choucroute de la mer par exemple avec une sauce au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques à la nage sont des accords parfaits.VignobleLe vignoble de Didier Dagueneau s'étend sur 12 hectares sur la bute de Saint Andelain à
Pouilly
sur Loire. Le sol se compose d'argiles et de silices. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Fermentation en barrique après levurage- Elevage 12 mois en barrique| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Vin de France |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sauvignon Blanc |
| Apogée : | 2024 - 2029 |
Voici un vin qui présente une fraicheur et une minéralité tout à fait admirables. Nous sommes séduits par sa pureté!
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