Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée
Heluicum 2018
nous offre de jolis fruits mûrs et charnus. Le palais est gourmand et gorgé de fruits mûrs accompagnés d'épices. Un régal de syrah ! Accords mets-vin et ServiceIl s'accordera à merveille avec: - un apéritif- viande rouge- du gibierA servir entre 14 et 16°C
VignobleLa cuvée
Heluicum
est issue des dernières parcelles plantées en 2001 sur les coteaux deSeyssuel
. L'origine du nom fait référence à hélios, le dieu grec du soleil. La raison est que les vignes sont plantées le plus au Nord de laVallée du Rhône
.Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin.
SolSchistes quarziteux et micacés
Vinification et élevage- Vendange totalement éraflée, remplissage du pressoir par gravité- Vinification traditionnelle de 3 à 4 semaines, à basse température avec les levures indigènes- Pigeage et remontage- Élevage en fûts de chêne français durant 16 mois
Propriétaire(s) et histoireAu trio d'origine s'est rajouté Pierre Jean Villa en 2002. Aujourd'hui, les
Vins de Vienne
s'étendent sur 18 hectares de vignes dont les cuvées font l'unanimité.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Seyssuel (IGP Collines Rhodaniennes) |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Une jolie expression de la syrah, tout en finesse et en élégance. Le fruit et les épices se mêlent avec un plaisir et une gourmandise incroyables.
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