Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cuvée Domain
e est un très beau rapport qualité prix. Cette cuvée a une jolie robe rouge rubis, brillante. Le nez s'exprime sur de jolis fruits rouges, gourmands. La bouche est aérienne, elle dévoile une belle fraîcheur, un fruité intense et d'agréable notes d'agrumes. Accords mets-vin et ServiceCette cuvée est idéale avec une belle blanquette de veau, des volailles et crème aux cèpes ou encore avec des fromages. A servir autour de 15-16°C.
Vignoble
Les vignes de cabernet franc sont plantées sur des sous-sols crayeux sur des terrains sableux et argilo-calcaire. Le climat est idéal grâce à l'influence de la Loire et la forêt de Fontevraud, qui offre un microclimat. Le vignoble est entièrement cultivé en
biodynamie
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Fermentation en cuve inox- Elevage en cuve sur lies fines pendant 3 à 4 mois
De la vigne à la cave, tout est fait pour préserver toute la fraîcheur du raisin.
Propriétaire(s) et histoireLeader de l'appellation
Saumur-Champigny
,Thierry Germain
est un vigneron renommé de la Loire. Ses convictions pour labiodynamie
, sa passion et son grand savoir-faire lui a permis de hisser ses vins au sommet.| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Saumur Champigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Cabernet-Franc |
| Apogée : | 2024 - 2027 |
La Cuvée Domaine est un vin très plaisant, accessible et généreux. La fraîcheur et la pureté de cette cuvée est au rendez-vous et offre un agréable moment de dégustation !
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