Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Terres Blanches
peut être dégusté avec :- Blanquette de veau à la crème- Purée de pommes de terre aux truffes- Pavé de truiteà servir à une température de 13-14°C. VignobleLe
vignoble des Perdrix
s'étend sur 12 hectares et s'épanouit sur un sol argilo-calcaire à prédominance argileuse. La parcellePremier Cru Les Terres Blanches
est située juste au-dessus du Premier Cru Aux Perdrix. Les vignes sont exposées Sud-Est en pente douce et au Sud du Villages de Nuits-Saint-Georges. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Pressoir pneumatique- Jus débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à températures contrôlées- Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chênes- Elevage pendant 18 mois avec 50% de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2021 - 2027 |
Ce Premier Cru Les Terres Blanches fait parti des rares vins blancs de Nuits Saint Georges. Une véritable pépite de Chardonnay qui prend son essence dans un terroir unqiue.
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