Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Clos des Lambrays 2017
nous offre un potentiel de garde incroyable. Le vin dispose d'une magnifique trame tanique, accompagnée d'une superbe palette aromatique. Le vin est parfaitement équilibré, il traversera sans aucun doute les décénnies. VignobleLe domaine doit son nom au fameux
"Clos des Lambrays"
. Ce climat est situé entre le Clos Saint-Denis et le Clos de Tart. SolLa particularité de ce clos repose sur "trois climats géologiques" différents:- Sol marneux : favorise la finesse des vins- Sol plus argilo-calcaire : produit des vins puissants et charpentés L'assemblage de ces deux caractères assure l'harmonie et l'aptitude à vieillir du
Clos des Lambrays
.Vinification et élevagePour ce millésime 2017:- Vendanges manuelles du 24 au 29 septembre - 85% de fruits entiers- Fermentation de 15 à 18 jours en cuves thermorégulées- Élevage en fûts de 18 mois - 50% neuf
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Clos des Lambrays Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Le Clos des Lambrays 2017 exprime toute la quintessence de son terroir et possède une complexité arômatique rare. Une pépite à laisser quelques années en cave pour en déguster toute la richesse
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