VignobleChevalier Montrachet Les Demoiselles est situé au sud de la Côte de Beaune au sommet d'une colline où convergent les villages de Puligny- Montrachet et Chassagne Montrachet mais sur la commune de Puligny juste au dessus du Montrachet. Le sous-sol est très calcaire et caillouteux, bien drainé et facile à réchauffer du fait de son exposition Sud-Sud-Est.
Vinification et élevageLe Chevalier Montrachet "Les Demoiselles" est totalement produit à base de chardonnay et vieilli de 15 à 18 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteilles
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chevalier-Montrachet Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Chardonnay |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Louis Jadot réintègre en 1913 cette vigne magnifique qui avait appartenu à leurs ancêtres
Commentaire