Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Corton-pougets Grand Cru 2019
dévoile des arômes de fruits rouges et des notes d'épices. Le vin est harmonieux, puissant avec une très belle structure tannique. Pour découvrir plus de complexité, il est conseillé de le garder en cave plusieurs années.Accords mets-vin et ServiceÀ déguster à une température de service de 16-17°C, ce vin est parfait accompagné d'un tartare de bœuf. Les notes fruitées et épicées viendront parfaire le goût de la viande.
VignobleLes «Corton» sont des Grands Crus qui proviennent de la commune d'
Aloxe-Corton
, au nord de la Côte de Beaune. Le vignoble des «Pougets
» se situe sur le lieu d'origine deCorton Charlemagne.
Il bénéficie d'une exposition est-sud et d'un ensoleillement maximal. Le sol est composé de calcaire avec des éboulis-limons de pente. Le sous-sol est principalement marno-calcaire.Vinification et élevage- Récoltes manuelles en petite caisse, de façon à préserver l'intégrité du fruit. - La macération est en cuve ouverte en bois ou inox pendant environ 1 mois. - L'élevage dure environ 18 mois en fûts de chênes dont un tiers de fûts neufs.
Propriétaire(s) et histoireL’histoire de la
Maison Louis Jadot
débute en 1826 suite à une acquisition de parcelle deBeaune Premier Cru
par Louis Henry Denis Jadot. Depuis, elle est restée propriété de la familleJadot
. Aujourd'hui, c'est Pierre-Henry Gagey qui est à la tête de cette entreprise familiale renommée. LaMaison Louis Jadot
qui compte de nombreux vignobles et s'étend sur une surface de 70 hectares.Potentiel de gardePour que la cuvée vous révèle toute sa complexité, n'hésitez pas à la garder une dizaine d'années !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2025 - 2036 |
Ce Corton-Pougets Grand Cru dévoile de grands arômes de fruits rouges et de belles notes épicées. Un grand vin puissant et complexe !
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