Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Lady's Lane est d'une élégance et d'un velouté remarquable. Le nez est sur les notes de fruits noirs et d'olives. La bouche est une véritable gourmandise avec des tanins soyeux typiques de la région d'Heathcote, Victoria.
Description du millésimeLe millésime 2017 restera dans les mémoires. Les raisins ont eu un développement lent, avec un excellent équilibre entre maturité, acidité et structure.
VignobleLes Shiraz évoluent sur un sol vierge rouge de l'ère du Cambrien.
Vinification et élevageAprès des vendanges manuelles, les raisins sont entièrement éraflés. La fermentation est réalisée en cuve béton avant une macération longue de 4 à 6 semaines. L'élevage est entièrement en fûts de chêne français avec 10 à 15% de fûts neufs pendant 14 mois.
| Pays : | Australie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Victoria |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Shiraz |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
Typique de la Région d'Heathcote en Australie, ce vin est d'une élégance et d'un velouté sans égal. Une véritable odyssée aromatique qui ne vous laissera pas indifférent(e)
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