Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez de ce Chambolle-Musigny offre de délicates notes de violettes et de petits fruits des bois. La bouche est soyeuse et délicate avec de beaux arômes fruités, finement boisés et des tannins parfaitement intégrés. L'équilibre est parfait !
Accords mets-vin et ServiceA déguster sur du veau ou de l'agneau rôti. L'aubergine, la courge ou les champignons seront de parfaits accompagnements. A servir autour de 15 °C après au moins une heure d'aération.
VignobleLe Domaine de la Pousse d'Or
s’inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement, sans pesticide, herbicide, ni insecticide. Vinification et élevage- Vendanges manuelles et tri à la cuverie - Vinification traditionnelle - Elevage sur lies
Propriétaire(s) et histoireLe fils de Patrick, Benoît a rejoint l'équipe en 2018 pour la gestion du domaine. Il sillonne le globe afin de faire connaître les cuvées du domaine à travers le monde et s'inscrit dans une démarche d'excellence.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Ce grand Chambolle-Musigny est délicat et élégant. Son équilibre parfait nous comble dès aujourd'hui et pour des années.
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