Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Il faut absolument déguster ce rouge au nez intense, flatteur et riche en cassis, cerises et violettes. Le charme continue avec la bouche onctueuse, délicatement boisée et gorgée de fruits rouges intenses. Les tannins sérieux s'intègrent parfaitement à la structure solide du vin. Séduisante, dotée d'un joli potentiel de garde et empreinte de son terroir, cette cuvée mérite une place de choix en cave !
Accords mets-vin et ServiceTajine d'agneau, canard aux olives ou encore filet de boeuf au poivre seront parfaits avec cette cuvée. A servir autour de 16°C en n'hésitant pas à carafer le vin dans sa jeunesse.
VignobleLa vigne, entourée de nature, est cultivée en agriculture
biologique
. Elle culmine à 400 mètres d'altitude ce qui permet d'obtenir de gros écarts de température entre le jour et la nuit. Ce terroir unique s'exprime dans les raisins ! Vinification et élevageLes vendanges se font à la main, dans de petites caisses afin de préserver les grains entiers. Le raisin est trié et égrappé avant la macération longue. Après la fermentation, le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne (en demi-muids et en foudre)
Propriétaire(s) et histoire
La famille Tari
s'est occupée du domaine pendant plus de 20 ans avant de le transmettre àChristian Roulleau
. Depuis 2019, le propriétaire duChâteau Dauzac
a repris et fait perdurer cette belle propriété deBandol
.| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Mourvèdre 90% et grenache 10% |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2025 - 2033 |
Le Domaine de la Bégude est une valeur sûre parmi les vins rouges de Provence. Ce grand Bandol est superbe dès aujourdh'ui ou dans quelques années !
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