Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
rosé
est une grande cuvée de gastronomie. Le nez de fruits rouges (framboise, cerise et framboise) est parfumé et gourmand. Nous sommes saisit par la fraîcheur et l'intensité de la bouche. Les arômes se dévoilent avec caractère, sans lourdeur et avec beaucoup d'élégance. On y revient avec plaisir ! Accords mets-vin et ServiceA table, cette belle cuvée accompagnera parfaitement un ceviche de dorade, un curry de dinde ou encore une escalope de veau à la milanaise.
VignobleLes vignes bénéficient de leur position en altitude (plus de 400 mètres). Les cépages typiques de l'appellation sont travaillés en
bio
et sont entourés de forêt et de garrigue. Ce cadre idéal participe à l'expression authentique du terroir deBandol
! Vinification et élevageLes vendanges se font à la main avec un double tris des raisins à la vigne. Les baies sont foulées avant la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé 2 mois sur les lies fines.
Propriétaire(s) et histoireLa famille Tari
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rosé |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Mourvèdre, grenache, cinsault |
| Alcool : | 12.5% |
| Apogée : | 2023 - 2026 |
La Bégude signe l'un des plus beaux rosés de la région et de l'appellation. Sa gourmandise, son équilibre parfait et son intensité charment à tous les coups.
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