Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Brulade
révèle tout le potentiel dumourvèdre
, dès son nez intense de fruits noirs et de poivre. En bouche, le vin révèle une belle structure, une générosité incroyable. Cuir, garrigue et sève se mêlent à la framboise fraîche. Quelques années en cave le révèleront encore davantage. Accords mets-vin et ServiceDégustez cette cuvée sur un beau gigot d'agneau longuement rôti au four ou une belle daube provençale. Truffes, cèpes et pruneaux feront écho à sa complexité.
VignobleLe vignoble est perché entre 350 et 420 mètres d'altitude. Cette hauteur lui confère une fraîcheur incroyable tout en le protégeant de l'influence trop importante de la mer. La garrigue donne du caractère aux vins, le mistral berce les vignes, la roche donne son identité aux cuvées.
Vinification et élevageLa cuvée est élevée 18 mois dans des demi-muids de chêne français
Propriétaire(s) et histoireEn 1996, c’est la famille Tari qui acquiert le domaine et lui rend son éclat d'autrefois. A son arrivée sur le domaine, Guillaume Tari a pris la décision d’arrêter toutes les interventions brutales sur le vignoble : pesticides et insecticides sont bannis.
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Mourvèdre (95%) & grenache (5%) |
| Apogée : | 2024 - 2036 |
La Brulade est une cuvée incontournable, à déguster au moins dans sa vie pour son incroyable complexité.
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