Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Clos de l'Arlot
est impressionnant d'élégance et de charme. On retrouve un nez de fleurs, de cerise concentrée et de notes de tabac blonds. La bouche est pleine de finesse et d'arômes profonds de fruits rouges. Entre élégance et opulence, cette cuvée rassemble le meilleur deNuits-Saint-Georges.
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un rôti de boeuf rosé accompagné de girolle, un perdreau en cocotte et des pommes de terre fondantes. A servir autour de 15°C.
VignobleLe Clos de l'Arlot
est un monopole de 2 hectares composé de 2 types de sols bien distincts (oolites blanches et marnes à ostrea acuminata.) Seules les plus vieilles vignes composent cette cuvée ce qui permet de concentrer les arômes. Le vignoble est cultivé enbio et en biodynamie.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Cuvaison minimaliste, pigeages sans excès- Elevage de 15 mois en fûts de chêne (45% de fûts neufs) puis 3 mois en cuves
Propriétaire(s) et histoireGéraldine Godot
a repris la direction technique du domaine. Les vins évoluent toujours au plus près de l'excellence avec une délicatesse impressionnante !| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100 % Pinot Noir |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2027 - 2034 |
Issu d'un clos en monopole, le Clos de l'Arlot est un 1er Cru à mettre en cave ! Son charme, son élégance et sa rareté en font un produit d'exception.
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