Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Clos du Chapeau 2020
sedévoile toute en finesse. On retrouve déjà au nez de très jolis arômes de griottes et de chocolat. La bouche est élégante, aux saveurs de fruits rouges, d'épices et de vanille. On aime beaucoup cette cuvée qui s'exprime tout en gourmandise.Accords mets-vin et Service
Cette cuvée est à déguster pour des moments de partage. Optez pour des mets qui s'y prêtent ! Un saucisson lyonnais, une volaille ou encore un plat mijoté.
Vignoble
Le
Clos du Château
est une parcelle qui s'étend sur 1,6 hectare de vignes et qui a la forme de chapeau. Le sol est argilo-calcaire, situé dans le village deComblanchien
. Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en douceur avec 10 à 15% de barriques neuves durant 14 mois.
Propriétaire(s) et histoireLe domaine est dirigé par
Christian Seely.
Aussi, la direction technique est confiée àGéraldine Godot
depuis 2014. Leur travail est avant tout à l'écoute de la nature, des terroirs et en bio. Cette passion n'a fait que hisser les vins duDomaine de l'Arlot
parmi les plus réputés de la région.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Côte de Nuits - Villages |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100 % Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Le Clos du Chapeau est une cuvée incontournable du Domaine de l'Arlot. Les arômes sont concentrés, l'équilibre est maitrisé, pour notre plus grand plaisir !
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