Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Grignan-les-Adhémar Vieilles Vignes 2018
offre une belle robe pourpre. Le nez intense dévoile des fruits noirs, des notes de sirop de cassis et d'orgeat. La structure en bouche est belle avec des tannins fins et présents et des arômes infusés et très amples. La finale est persistante et parfaitement équilibrée.Accords mets-vin et ServiceA déguster sur de l'agneau rôti, une côte de boeuf grillée ou encore un rôti de porc au thym. A servir autour de 16°C après une heure d'aération minimum.
VignobleCette cuvée est issue des vieilles vignes du domaine, au coeur de l'appellation
Grignan-les-Adhémar
. Les vignes sont âgées de plus de 40 ans Seuls les meilleurs terroirs sont sélectionnés.SolLes vignes se trouvent sur des terrasses argilo-calcaires avec de l'argile brune et des cailloutis roulés.
Vinification et élevage- Vendanges à maturité optimale- Vinification en cuve béton par cépage avec égrappage total- Elevage long en cuves béton
Propriétaire(s) et histoireCréé il y' a 50 ans par Odette et Henri Bour, le
Domaine de Grangeneuve
est aujourd'hui repris par leur fils Henri et leur petite-fille Nathalie. 10 ans de travail acharné ont permis de faire connaître ce domaine et cette appellation !| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Grignan les Adhémar |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache, Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
L'équilibre, l'élégance et l'intensité des Vieilles Vignes de Grangeneuve réservent un très beau moment de dégustation !
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