VignobleSurface de Blanc: 4,5 ha. Production en Blanc: 18.000 bouteilles.
SolGéologie: Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux remarquablement draîné.
Vinification et élevageVendanges en cagettes par tris successifs. Pressage lent. Débourbage fin et fermentation alcoolique en barriques (neuves 30%). Elevage en barrique avec bâtonnage des lies pendant 18 mois.
Potentiel de gardeLe Domaine de Chevalier blanc présente la caractéristique d'être un remarquable vin de garde.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2010 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sauvignon 70%, Sémillon 30%. |
| Apogée : | 2030 - 2030 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Le Domaine de Chevalier est une propriété qui à la particularité d'exceller dans les deux couleurs. Les vins blancs arborent un style interessant qui allient puissance et fraîcheur
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