La Sarrasine 2017
épicée et complexe révèle des notes de torréfaction. En bouche, le vin est ample et bien structuré, tout en puissance. Accords mets-vin et ServiceA savourer avec des gibiers à plumes, des belles grillades rouges ou encore des fromages relevés. A servir entre 16 et 18°C
VignobleLa Sarrasin
est produit à partir de 10 terroirs différents àCôte-Rôtie
. La connaissance du vignoble et le travail minutieux du maître de chais permet d’exploiter le meilleur de ses terroirs. Les vins produits sont alors racés et d'une grande qualité.Vinification et élevage- Vinification parcellaire- Elevage de 22 à 36 mois selon les millésimes
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 97% Syrah, 3% Viognier |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
La Sarrasine est flatteur même dans sa jeunesse. C'est un vin à garder quelques années afin qu'il continue de vieillir.
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