Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
L'équipe de Cavissima adore ce
Châteauneuf-du-Pape blanc
! La bouche est fraîche avec de belles notes de fleurs blanches et une belle finale saline. La cuvée possède une intensité incroyable et offre beaucoup de plaisir à la dégustation. Accords mets-vin et ServiceAvec cette belle cuvée, servez des poissons, volailles ou des fruits de mer : risotto de Saint-Jacques, volaille à la crème ou encore fondue de poireaux.
VignobleChâteauneuf-du-Pape
est connu pour la diversité de ses sols : pierre calcaires, galets roulé sur fond d’argiles plus ou moins chargées en fer, et de safres (sables fins). 6 cépages sont utilisés : Clairette blanche & Rose, Grenache Blanc & Gris, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Picardan). Le vignoble est converti enbiodynamie
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles et tri de la vendange dans les vignes- Pressurage doux et long- Elevage de 6 mois en cuves inox, petits foudres et fûts de chêne
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Clairette blanche & Rose, Grenache Blanc & Gris, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul & Picardan |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
Châteauneuf-du-Pape est un terroir incroyable pour les blancs. Fraîcheur, notes de fleurs et grande finesse vous réservent un grand moment de dégustation !
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