Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Rasteau Les Argiles Bleues
fait la synthèse entre puissance et élégance. On retrouve l'intensité des arômes de fruits rouges pulpeux, le caractère du terroir de l'appellation à travers les notes de garrigue dans une bouche empreinte de fraîcheur. De l'attaque à la finale, cette cuvée a tout pour plaire !Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des viandes en sauce, un boeuf braisé, un tajine d'agneau ou un magret de canard aux airelles. A déguste autour de 16°C après au moins 1-2 heures d'aération.
VignobleArgiles Bleues
est issu des meilleures parcelles de Rasteau. La syrah et le grenache se trouvent en coteaux et terrasses. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne. Les sols, riches enArgiles Bleues
apportent beaucoup de profondeur et de minéralité à la cuvée. Les bouteilles sont éditées dans des quantités limitées ! Vinification et élevage- Vendanges manuelles et trié à la vigne- Fermentation durant 18 à 31 jours avec des levures indigènes- Elevage durant 12 mois en foudres de chêne
Propriétaire(s) et histoireDaniel et Frédéric Coulon perpétuent la tradition familiale. Il s'agit de la 7ème génération a vinifié sur ces parcelles de
Châteauneuf-du-Pape
.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Rasteau |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 80% Grenache et 20% Syrah |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Argiles bleues est une pépite de Rasteau ! Profondeur, puissance et élégance s'expriment dans cette cuvée pleine de caractère.
Commentaire