Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Tout le travail de la vigne est effectué manuellement, de la taille à la vendange.
Les vignes ont en moyenne 45 ans.
SolSol riche avec un terroir argilo-calcaire, argiles bleues, gros cailloux...
Vinification et élevageLa vendange estmanuelle et triée à la vigne.
Élevage prolongé de 15 mois en fûts, cuves tronconiques et foudres de chêne dans le but d’affiner sa structure imposante.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 70% de Grenache, 15% de Syrah, 10% de Mourvèdre, 10%de Cinsault |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Ces deux frères travaillent avec un grand respect du terroir en alliant tradition
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